Galley-V är speciellt utformad för krävande användare och har en bas av höghållfast plast som kan fästas eller till och med monteras permanent på en bänkskiva eller annan arbetsyta.
Basen är 15 cm lång och 5 cm bred.
Stjärnformade hål i basen placerar sliparens tunna keramiska stift i en vinkel på 20 grader (10 grader per sida) för att enkelt skapa fina eggar med hög skärkraft på alla dina knivar, särskilt köksknivar.
De extra långa slipstenarna (30 cm långa) är perfekta för att slipa stora knivar och kan vridas för att vinkla kanterna så att tandade blad snabbt kan slipas. De rengörs dessutom enkelt med ett vanligt hushållsrengöringsmedel.
